Welcome to NOM,
a sustainable bar
& restaurant located
in Västerås.

Welcome to NOM, a sustainable bar & restaurant located in Västerås.


OPENING HOURS: mon 11.00-14.00,
tue-thu 11.00-14.00 & 17.00-23.00,
fri 11.00-01.00, sat 12.00-01.00


OPENING HOURS: mon 11.00-14.00, tue-thu 11.00-14.00 & 17.00-23.00, fri 11.00-01.00, sat 12.00-01.00

BOOKINGS: +46(0)21 12 35 52
HEJ@NOMBARMAT.SE

STORA GATAN 42,
SE-722 12 VÄSTERÅS, SWEDEN
BOOKINGS: +46(0)21 12 35 52 HEJ@NOMBARMAT.SE | STORA GATAN 42, SE-722 12 VÄSTERÅS, SWEDEN


Sista lunchveckan

Vi tömmer kylar & frysar på fantastiska råvaror, kom in och se vad vi serverar för dagen!



VECKANS LUNCH,
MÅNDAG-FREDAG 11.00-14.00, 125:- INKL. BRÖD, SALLAD, DRYCK, KAFFE & EN SÖTSAK


V.27



kött

Varieras dagligen

***


fisk

Varieras dagligen

***


vegetarisk

Varieras dagligen

***


sallad

Varieras dagligen

***


V.27


Lyxa till lunchen

LYX


VARIERAS DAGLIGEN

***


VARIERAS DAGLIGEN

***

LYX


SISTA LUNCHVECKAN, MEN SOMMARKVÄLLARNA NJUTER DU SOM VANLIGT BÄST HOS OSS!


 

FOLLOW US!

FOLLOW US!

Follow @nombaren on instagram to get the latest news
and get behind the scenes in the kitchen

Follow @nombaren on instagram to get the latest news and get behind the scenes in the kitchen

Följ @nombaren på instagram och få de senaste nyheterna och kom med bakom kulisserna i köket


Följ @nombaren på instagram och få de senaste nyheterna och kom med bakom kulisserna i köket




MENU/MENY

 

BOOK OUR
CHEF’S TABLE


experience the very best
@nombaren,
book our chef’s table.


one slot per night
minimum 4 guests
chef’s choice
selected beverages

book at least one week in advance.
• 1200:- P/P Wine package included •

Upplev det bästa @nombaren,
boka vårt chef´s table.

En sittning per kväll
Minimum 4 gäster
kockarnas val
Utvalda drycker

Boka minst en vecka i förväg.
• 1200:- P/P inkl. dryckespaket •

 

SMALL PLATES & PICKINGS

Småplock & assietter

Småplock & assietter

CHEF´S SMALL SELECTION, 125:-/PP nom’s grand selection, 165:-/PP

PATA NEGRA GRAN RESERVA 48 MO, 30G Á 120:-
Pata negra gran reserva 48mån

CHORIZO DE IBERICO BELLOTA,
50G Á 65:-
Chorizo de iberico bellota

CECINA DE LÉON, 40G 75:-
Cecina de Léon

DUCK LIVER MOUSSE - CRISP & POACHED FIG, 85:-
Anklevermousse med crisp & inkokt fikon

DESIRÉ - SWEDISH ”BRIE”, 65:-
Desiré - Svensk "brie"

WRÅNGEBÄCKEN
- SWEDISH ”COMTÉ”, 65:-
Wrångebäcken
- Svensk "Comté"

A HANDFUL OF OUR OLIVES, 45:-
En näve av våra oliver

SMOKY & SALTED ALMONDS, 35:-
Rökta & saltade mandlar

NEW DEEP-FRIED POTATO CHIPS - SEA SALT, 45:-
Nyfriterade chips - havssalt

BANANA CHIPS - TAMARIND MAYO, 45:-
Bananchips - Tamarindmajo

PADRONES - OLIVOIL & SEA SALT, 65:-
Padrones med olivolja & havssalt

SOBRASADA MIXED WITH TOMATO & HERBS, 45:-
Sobrasada blandad med toat & örter

OUR OWN GRILLED SAUSAGE, 75:-
Husets grillade korv

FRITTATA, 65:-
Frittata

DEEP-FRIED MOZZARELLA, 65:-
Friterad mozzarella

DEEP-FRIED NEW POTATOES with SPICY TOMATO SAUCE & AIOLI, 45:-
Friterad färskpotatis med kryddig tomatsås & aioli

HOUSE MADE FRIES, 45:-
Husets pommes

SWEET POTATO FRIES, 45:-
Sötpotatisfries

KIMCHI, 45:-
Kimchi

TOMATO SALAD, 65:-
Tomatsallad

RED WINE SAUCE, 45:-
Rödvinssås

SAUCE BEARNAISE, 35:-
Bearnaisesås

PARMESAN AIOLI, 25:-
Parmesanaioli

CAFÉ DE PARIS BUTTER, 25:-
Café de Paris-smör

 

STARTERS

Förrätter

Förrätter

*
asparagus
BLACKENED BACON CRISP, LIME, PARMESAN & TRUFFLE AIOLI, 125:-
Sparris – sotat baconkrisp, lime, parmesan & tryffelaioli

scallops
APPLE SALAD & PARMESAN AIOLI, 125:-
Pilgrimsmusslor - Krispig äppelsallas & parmesanaioli

steak tartare
NOMs råbiff
CHOPPED & MIXED, 125:-
Hackad & blandad
BIGGER WITH FRIES, 185:
Större med pommes

 

OUR GRILL SECTION,

SIDE INCLUDED

Från grillen (inkl.tillbehör)

SIDE INCLUDED

Från grillen
(inkl.tillbehör)

CHEF´S SMALL SELECTION, 250g 285:-/PP nom’s grand selection, 400g 450:-/PP

**
flank steak, 235:-
Flankstek

NOM´S sausage – pig from
rocklunda gård, 175:-
NOM´S korv – gris från Rocklunda gård

aged rib eye, 350:-
Hängmörad entrecôte

secreto – shoulder from
”pata negra” pig, 255:-
Secreto – skuldran från
”pata negra” grisen

pork loin - iberico pig, 195:-
Karr'e från "Pata negra" gris

Choose a side / Välj ett tillbehör

Salad- tomato & honey vinaigrette & parmesan aioli
Sallad med tomat & honungs- vinaigrette & parmesanaioli

Or / Eller

Butter tossed new potatoes-, shallots & café de paris butter
Smörslungad färskpotatis med schalottenlök & cafe de paris-smör

 
 

COMPLETE
MAINS

Hela varmrätter

Hela varmrätter

**
STEAK MINUTE - BEATEN TOPSIDE, HOUSE FRIES, TOMATO SALAD,CAFÉ DE PARIS-BUTTER & RED WINE SAUCE, 185:-
NOM's biff minute - Bakat innanlår med husets pommes, tomatsallad, café de parissmör & rödvinssås

MELANZANIE - ”LASAGNE” AUBERGINE, TOMATO SAUCE & MOZZARELLA, 185:-
Melanzanie - "Lassagne" Aubergine, tomatsås & mozzarella

cod loin - BAKED IN MILK, SERVED WITH PRIMEURS & CARROT PUREE, 245:-
Mjölkbakad torskrygg - med primörer & morotspuré
& hollandaise

NOM´S burger – cheese, bacon,
harissa mayo & sweet
potato fries, 195:-
NOM´S burgare – ost, bacon, harissamajo & sötpotatis pommes

 

DESSERTS

Desserter

Desserter

CHEF´S SMALL SELECTION, 125:-/PP nom’s grand selection, 165:-/PP

***
STRAWBERRY SUNDAE - CHOCOLATE, MERINGUE & CREAM, 95:-
Strawberry sundae - choklad, maräng & grädde

CREAMY CHOCOLATE - WITH COFFEE ICE CREAM & BOURBON, 115:-
Krämig choklad - kaffeglass & bourbon

APPLE PIE - ALMONDS & VANILLA CUSTARD, 105:-
Äppelpaj - Mandel & vaniljsås

Crème brûlée – classic, as it is, 85:-
Crème brûlée – som denska vara

NOM's lollipop - Salty caramel, dark chocolate & pistachio, 35:-
NOM's klubba - Saltkola, mörk choklad & pistagenoötter

home made ice cream & sorbet - ASK US ABOUT TODAYS TASTE! 25:-/sPOON
Hemgjord glass & sorbet - fråga oss om kvällens smak




SELECTED BEVERAGES
/ UTVALDA DRYCKER

 

RED WINE

Rött vin

Rött vin

Argentina
Trapiche, 425:-
Pinot Noir - Mendoza

Trapiche, 645:-
Malbec - La Consulta

australia
The Tower, 425:-
Shiraz - Nagambie Lakes

Hill & valley, 545:-
Tempranillo - Barossa

Tahbilk, 545:-
Cabernet Sauvignon
- Nagambie Lakes

chile
Single Vineyard, 525:-
Merlot - Colchagua Valley

Ocio, 785:-
Pinot Noir - Casablanca Valley

20 Barrels, 125/585:-
Syrah - Limari Valley

France
Saint-Joseph, 645:-
Syrah - Rhône

Savigny-Lés-Beaune, 585:-
Pinot Noir - Bourgogne

Les Moniales, 95/485:-
Grenache, Syrah,
Mourvèdre - Rhône

Cast elmaure Corbières, 525:-
Grenache, Carignan,
Syrah - Languedoc

Château Lafond Canon-Fronsac, 545:-
Merlot, Cabernet Sauvignon
- Bourdeaux

sancerre rouge, 125/545:-
Pinot Noir - Loire

chateauneuf-du-pape, 695:-
Grenache, Syrah,
Mourvedre - Rhône

italy
Valpolicella Ripasso, 115/485:-
Corvina, Rondinella - Veneto

Surì, 425:-
Barbera D´Asti - Piemonte

amarone valpantena, 645:-
Corvina, Rondinella - Veneto

Cast elgiocondo, 785:-
Brunello - Toscana

Parigi, 585:-
Nebbiolo d´Alba - Piemonte

spain
Llebre, 485:-
Tempranillo, Garnacha, Syrah
- Costers del Segre

Tres Picos, 585:-
Garnacha - Bodegas

Coto de Im az Reserva, 115/525:-
Tempranillo - Rioja

South Africa
The Pavillion, 85/425:-
Shiraz, Cabernet Sauvignon
- Western Cape

Glen Carlou, 545:-
Pinot Noir - Western Cape

Boschendal 1685, 525:-
Shiraz - Coastal Region

usa
Bridlewood, 95/485:-
Pinot Noir - California

Louis M Martini, 525:-
Cabernet Sauvignon - Sonoma County, California

Rancho Zabaco, 585:-
Zinfandel - Sonoma County, California

 

WHITE WINE

Vitt vin

Vitt vin

Macon Village, 115/525:-
Chardonnay - Bourgogne, France

Cono Sur Reserva, 115/525:-
Sauvignon Blanc -
Casablanca valley, Chile

Guts verwaltung, 125/575:-
Riesling,mosel - Germany

Boschendal 1685, 115/525:-
Chardonnay, Pinot Noir - Coastal region, South Africa

 

DRAFT BEER

Öl på tapp

Öl på tapp

Grängesberg, 57:-
Lager, Sweden

Krusovice, 57:-
Lager, Czech Republic

Paulaner, 65:-
Weissbier, Germany

A ship full of IPA, 65:-
IPA, Sweden

 

BOTTLED BEER

Öl på butelj

Öl på butelj

Bistro Lager, 57:-
Lager, Sweden

melleruds, 57:-
Lager, Sweden

5AM Saint, 65:-
Red Ale, Scotland

wisby stout, 65:-
Stout, Sweden

samba king, 65:-
Blonde Ale, England

punk ipa, 65:-
IPA, Scotland

Shogun, 65:-
JIPA, Sweden

Affligem Dubbel, 65:-
Abbey dubbel, Belgium


HARD LIQUOR
/STARKA DRYCKER



*YO = YEARS OLD
*SO = SOLERA, BLEND OF DIFFERENT AGES
PRICE/CL

*YO = Lagringstid
*SO = Solera, blandning av olika årgångar
Pris/cl

 

WHISKEY


MACALLAN 12YO, 35:-

MACALLAN 18YO, 65:-

MACALLAN AMBER, 35:-

HIGHLAND PARK 12YO, 25:-

HIGHLAND PARK 21YO, 65:-

MACKMYRA BRUKS, 25:-

YAMASAKI 12YO, 35:-

ISLAY MIST DE LUXE, 25:-

LAPHROAIG 10YO, 35:-

LAGAVULIN 16YO, 35:-

 

BOURBON
& RYE


BUFFALO TRACE, 25:-

BLANTONS SINGLE BARREL, 35:-

MAKERS MARK, 35:-

WILD TURKEY 81 PROOF, 25:-

VAN WINKLE 13YO, 45:-

HUDSON MANHATTAN RYE, 65:-

OLD OVERHOLT RYE, 25:-

JIM BEAM RYE, 25:-

 

TEQUILA
& MESCAL


SIERRA MILENARIO, 35:-

HERENCIA DE PLATA REPOSADO, 35:-

PATRON ANEJO, 35:-

SIERRA REPOSADO, 25:-

GRAN PATRON PLATINUM, 65:-

BRUXO MESCAL, 35:-

 

RUM


DIPLOMATICO AMBASSADEUR, 65:-

DIPLOMATICO 12YO, 35:-

RON ZACAPA 23SO, 65:-

MATUSALEM 23SO, 65:-

PLANTATION 20TH ANIVERSARIO, 35:-

CENTENARIO FUNDACION 20SO, 35:-

ORIGENES RESERVA ESPECIAL 18YO, 45:-

PUSSER´S NELSON´S BLOOD 15YO, 35:-

PAMPERO ANIVERSARIO, 35:-

 

COGNAC


CAMUS VS, 25:-

PIERRE FERRAND AMBRE, 25:-

MEUCOW VSOP, 35:-

PIERRE FERRAND
SELECTION DES ANGES, 45:-

 

CALVADOS


PÈRE MAGLOIRE V.S.O.P., 25:-

PÈRE MAGLOIRE XO, 45:-

DARON FINE, 25:-

 

GRAPPA


LUCE INVECCHIATA,
MERLOT & SANGIOVESE, 45:-

CASTELGIOCONDO, BRUNELLO, 35:-

CASTELGIOCONDO, BRUNELLO, 35:-


 

SAY NOM!

SAY NOM!

This is the latest images on instagram from our guests
using hashtag #nombarmat, give it a go when you´re here!
connect with us at instagram & facebook and get the
latest news from us at NOM.

Latest images on instagram
from our guests #nombarmat, connect with us at
instagram & facebook

Det här är de senaste bilderna från våra gäster
som använt hashtaggen #nombarmat, gör det du också
när du är här! Följ oss på instagram & facebook
för att få de senaste nyheterna från oss på Nom.


Senaste bilderna på Instagram från våra gäster #nombarmat,
Följ oss på
Instagram & Facebook


• NOM •
BOOKINGS: +46(0)21 12 35 52
HEJ@NOMBARMAT.SE

STORA GATAN 42, SE-722 12 VÄSTERÅS, SWEDEN

NOM • BOOKINGS: +46(0)21 12 35 52 HEJ@NOMBARMAT.SE | STORA GATAN 42, SE-722 12 VÄSTERÅS, SWEDEN