Welcome to NOM,
a sustainable bar
& restaurant located
in Västerås.

Welcome to NOM, a sustainable bar & restaurant located in Västerås.


OPENING HOURS: mon 11.00-14.00,
tue-thu 11.00-14.00 & 17.00-23.00,
fri 11.00-01.00, sat 12.00-01.00


OPENING HOURS: mon 11.00-14.00, tue-thu 11.00-14.00 & 17.00-23.00, fri 11.00-01.00, sat 12.00-01.00

BOOKINGS: +46(0)21 12 35 52
HEJ@NOMBARMAT.SE

STORA GATAN 42,
SE-722 12 VÄSTERÅS, SWEDEN
BOOKINGS: +46(0)21 12 35 52 HEJ@NOMBARMAT.SE | STORA GATAN 42, SE-722 12 VÄSTERÅS, SWEDEN


ETT PAR NYHETER I MENYN

Boka ditt bord på 021 12 35 52



VECKANS LUNCH,
MÅNDAG-FREDAG 11.00-14.00, 125:- INKL. BRÖD, SALLAD, DRYCK, KAFFE & EN SÖTSAK



V.21



sallad

räkor

ägg, pepparrot, majo & citron


kött

raggmunk

fläsk & rårörda lingon


fisk

gravad lax

hovmästarsås & dillstuvad potatis


vegetarisk

lasagne

aubergine, zucchini & paprika med ruccola & tomat


V.21


Lyxa till lunchen

LYX


flankstek 185:-

örtsmör & pommes


Crème brûlée, 65:-

klassisk, precis som
den ska vara

LYX


 

LÖRDAGSLUNCH PÅ NOM 12.00-15.30 • västerås största köttbuffé 195:-

vi dukar upp kött framför köket och mängder av tillbehör på baren. ta med hela familjen, barn upp till 12 år 95:-

LÖRDAGSLUNCH PÅ NOM
12.00-15.30 • köttbuffé 195:-


vi dukar upp kött framför köket och mängder av tillbehör på baren. ta med hela familjen!
barn upp till 12 år 95:-


 

FOLLOW US!

FOLLOW US!

Follow @nombaren on instagram to get the latest news
and get behind the scenes in the kitchen

Follow @nombaren on instagram to get the latest news and get behind the scenes in the kitchen

Följ @nombaren på instagram och få de senaste nyheterna och kom med bakom kulisserna i köket


Följ @nombaren på instagram och få de senaste nyheterna och kom med bakom kulisserna i köket




MENU/MENY

 

BOOK OUR
CHEF’S TABLE


experience the very best
@nombaren,
book our chef’s table.


one slot per night
minimum 4 guests
chef’s choice
selected beverages

book at least two weeks in advance.
• 1200:- P/P Wine package included •

Upplev det bästa @nombaren,
boka vårt chef´s table.

En sittning per kväll
Minimum 4 gäster
kockarnas val
Utvalda drycker

Boka minst två veckor i förväg.
• 1200:- P/P inkl. dryckespaket •

 

COLD CUTS
& SNACKS

Chark, ost & snacks

Chark, ost & snacks

PATA NEGRA, 30G Á 120:-

CECINA DE LÉON, 40G Á 75:-

MOZZARELLA, HUSETS PESTO, 75:-
Mozzarela with house pesto

Högrevschili, rostat bröd, 85:-
Beefchili with toasted bread

MANCHEGO ELLER BREDSJÖ BLÅ, 50:-
Manchego or Swedish blue cheese

Friterade padrones, havssalt, 65:-
Fried padrones with sea salt

CHORIZO DE IBERICO, 50G Á 65:-

Noms baby back ribs, 65:-

Kryddade räkchips, 35:-
Seasoned shrimp chips

NYFRITERADE CHIPS, DIPP, 35:-
House fried chips with dip

Slantar av noms korv, 75:-
Noms sausage grilled and sliced

EN NÄVE MARINERADE OLIVER, 45:-
A handful of our olives

 

STARTERS

Förrätter

Förrätter

NOMS STANDARD MIX, 135:-/PP NOMS EXTRAVAGANZA MIX, 185:-/PP

• Råbiff, 135:- •
HANDSKUREN FLANKSTEK, LÖJROM & ÄGGULA
Steak tartar
Hand cut flank steak, bleak roe & egg yolk

• ELDAD PILGRIMSMUSSLA ,135:- •
nypotatis, murkla & ramslöksmajo
Fired scallop
New potatoes, morel & ramson mayo

• VIT SPARRIS, 135:- •
sparris, friterad surdeg & nässelmajo
White asparagus
Asparagus, fried sourdough & nettle mayo

• CARPACCIO, 135:- •
SOTAD OXFILÉ, ASIATISK VINEGRETTE & ANKLEVER
Carpaccio
Blackened beef, asian dressing & foie gras

• KÖKETS VAL AV CHARK, 155:-/PP •
Chefs choice of cold cuts

 

FROM
THE GRILL

Från grillen




NOMS STANDARD MIX 295:-/PP NOMS EXTRAVAGANZA MIX 450:-/PP

250G svensk ryggbiff 385:-
Swedish sirloin

400G 12h short rib 275:-
12h short rib

250G HUSETS KORV- GRIS FRÅN ROCKLUNDA GÅRD L 185:-
Noms sausage - pig from rocklunda

200G SECRETO- SKULDRAN FRÅN ”PATA NEGRA”GRISEN 265:-
Secreto - Shoulder from “Pata negra” pig

200G FLAnKSTEK 245:-
Flank steak

300g ENTRECôTE 360:-
Rib eye

250g biff med kappa 285:-
Sirloin

Choose one side/Välj ett tillbehör

• Rostad majs med mascarpone & tomat •
Roasted corn with mascarpone & tomato

• Halv sallad med caesardressing & parmesan •
Half a sallad with caesar dressing & parmesan

• LJUMMEN VÅRSALLAD MED POTATIS & KRYDDSMÖR •
Warm spring salad with potatoes & herb butter

 
 

EXTRA SIDES
& SAUCE

Extra tillbehör & sås

Extra tillbehör & sås

• Rostad majs, 25:- •
Roasted corn

• Tomatsallad, 35:- •
Tomato salad

• Pommes, 35:- •
French fries

• Sötpotatisfries, 45:- •
Make them dirty! +10kr
Sweet potato fries

• Confiterad potatis, 35:- •
Confit potato

• Rödvinssås, 35:- •
Red wine sauce

• Bearnaise, 35:- •
Sauce bearnaise

• Kryddmör, 35:- •
Herb butter

• Bbq-majo, 35:- •
Bbq mayo

• Tatakidressing, 35:- •
Tataki dressing

 

COMPLETE
MAINS

Varmrätter

Varmrätter

• Entrecôte på ben för två eller fler, 780:-•
Café de paris smör, pommes & baconlindad broccoli
Rib eye for two or more
Butter, french fries, bacon & broccoli

• mälargös från gångholmen, 265:- •
spetskål, rökt blåmussla & ”moulesås”
Zander from Gångholmen, lake Mälaren
Cabbage, smoked mussle & “moule sauce”

• Rostad blomkåL, 195:- •
Toppmurklor, bovete & manchego
Roasted cauliflower
Morels, buckwheat & manchego

• Råbiff med pommes, 185:- •
Handskuren flankstek, löjrom & äggula
Steak tartare & fries
Hand cut flank steak, bleak roe & egg yolk

• Noms burgare, 195:- •
Baconchutney, ost & bbq-majo med sötpotatis fries
Make those fries dirty! +10kr
Noms burger
Bacon chutney, cheese & bbq kayo with sweet potato fries

 

DESSERTS

Desserter

Desserter

NOMS STANDARD MIX, 135:-/PP NOMS EXTRAVAGANZA MIX, 165:-/PP

• KVÄLLENS AVEC MIX, 170:- •
TRE LAGRADE DESTILAT & VALFRITT KAFFE Tonights mix of avec Three aged spirits & your choice of coffee

• Crème brûlée, 85:- •
Crème brûlée

• Rabarber, 115:- •
vaniljskum med kardemumma & rostad vit choklad
Rhubarb
Vanilla foam with cardamom & toasted white chocolate

• Stekt morotskaka, 115:- •
ingefära, pannacotta & lakrits
Fried carrot cake
Ginger, panna cotta & licorice

• Luftad choklad, 115:- •
brownie & glass med kaffe & baileys
Aerated chocolate
Brownie & ice cream with coffee & baileys

• En sked glass eller sorbet, 25:- •
A spoonful of ice cream or sorbet

• Noms kola & chokladklubba, 35:- •
Noms caramel lollipop with dark chocolate

• chokladtryffel, 35:- •
Chocolate truffle



SELECTED BEVERAGES
/ UTVALDA DRYCKER

 
KVÄLLENS/tonights 95/350:-

Rött/Vitt/Rosé - Red/White/Rosé

SPARKLING

Bubbel

Bubbel

PROSECCO, 95/450:-


CHAMPAGNE, 115/650:-
Fråga oss/Ask us!

DOM PERIGNON, 2200:-
Vintage

PHILIPPONNAT, 750:-
Royal réserve, non dosé

RED WINE

Rött vin

Rött vin

argentina
pure, 485:-
Malbec - Mendoza Valley

don david, 485:-
Cabernet Sauvignon - Salta

el esteco, 545:-
Malbec - Salta

australia
Tahbilk, 545:-
Cabernet Sauvignon - Nagambie Lakes

basilisk, 485:-
Shiraz & Mourvedre – Central Victoria
Magnum!
basilisk, 970:-
Shiraz & Mourvedre – Central Victoria

France
Savigny-lés-beaune, 585:-
Pinot Noir – Bourgogne

Sancerre rouge, 545:-
Pinot Noir - Loire

castelmaure corbières, 525:-
Grenache, Syrah, Carignan - Languedoc

notre dame villages, eko! 525:-
Grenache, Syrah, Carignan - Rhône

château patache d´aux, 585:-
Merlot & Cabernet Sauvignon - Bourdeaux

château capet-guillier st emilion grand cru, 785:-
Merlot - Bourdeaux

le colombier vacqueyras, eko! 545:-
Grenache & Mourvèdre- Rhône

chateauneuf-du-pape, 695:-
Grenache, Syrah, Mourvedre - Rhône
Magnum!
chateauneuf-du-pape, 1390:-
Grenache, Syrah, Mourvedre - Rhône

Saint-Joseph, 645:-
Syrah - Rhône

Côte-rôtie la germine, 785:-
Syrah & Viogner- Rhône

chile
Single vineyard, 525:-
Merlot - Colchagua Valley

Ocio, 785:-
Pinot Noir - Casablanca Valley

20 barrels, 585:-
Syrah - Limari Valley

italy
amarone torre del falasco, 645:-
Corvina, Rondinella – Veneto

valpolicella ripasso superiore, 525:-
Corvina, Rondinella - Veneto
Magnum!
valpolicella ripasso superiore, 1050:-
Corvina, Rondinella - Veneto

Castelgiocondo, 785:-
Brunello - Toscana

parigi, 585:-
Nebbiolo d´Alba - Piemonte

montesodi riserva docg, 785:-
Sangiovese - Toscana

moromoreto igt, 965:-
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc - Toscana

spain
Tres picos, 585:-
Garnacha - Bodegas

coto de imaz reserva, 525:-
Tempranillo - Rioja
Magnum!
coto de imaz reserva, 1050:-
Tempranillo - Rioja

South Africa
Rib chack red, 425:-
Pinotage & Shiraz – Western Cape

usa
louis M Martini, 525:-
Cabernet Sauvignon – Sonoma, California

rancho zabaco, 585:-
Zinfandel - Sonoma County, California

 

WHITE WINE

Vitt vin

Vitt vin

Macon village, 545:-
Chardonnay - Bourgogne, France

cono sur reserva, 485:-
Sauvignon Blanc - Casablanca Valley, Chile

boschendal 1685, 525:-
Chardonnay, Pinot Noir - Coastal Region, South Africa

cono sur single vineyard, 525:-
Riesling - Bio Bio, Chile

 

DRAFT BEER

Öl på tapp

Öl på tapp

krusovice, 65:-
Lager, Czech Republic

grängesberg, 55:-
Lager, Sweden

paulaner, 65:-
Weissbier, Germany

a Ship full of ipa, 65:-
Ipa, Sweden

 

BOTTLED BEER

Öl på butelj

Öl på butelj

bistro lager, eko! 55:-
Lager, Sweden

Melleruds, Eko! 55:-
Lager, Sweden

melleruds klassiska ale, eko! 65:-
Brown ale, Sweden

wisby Stout, 65:-
Stout, Sweden

affligem dubbel, 65:-
Abbey dubbel, Belgium

Shogun, 75:-
JIPA, Sweden

Samba king, 75:-
Rye Blonde Ale England



HARD LIQUOR
/STARKA DRYCKER



*YO = YEARS OLD
*SO = SOLERA, BLEND OF DIFFERENT AGES
PRICE/CL

*YO = Lagringstid
*SO = Solera, blandning av olika årgångar
Pris/cl

 

WHISKEY


MACKMYRA BRUKS, 25:-

OLD PULTENEY 12YO, 25:-

ABERFELDY 21YO, 45:-

MACALLAN 12YO, 35:-

MACALLAN 18YO, 65:-

MACALLAN AMBER, 35:-

HIGHLAND PARK 12YO, 25:-

HIGHLAND PARK 21YO, 65:-

ISLAY MIST DE LUXE, 25:-

LAPHROAIG 10YO, 35:-

LAGAVULIN 16YO, 35:-

 

BOURBON
& RYE


BUFFALO TRACE, 25:-

BLANTONS SINGLE BARREL, 35:-

MAKERS MARK, 35:-



WILD TURKEY 81 PROOF, 25:-

HUDSON MANHATTAN RYE, 65:-

JIM BEAM RYE, 25:-



 

TEQUILA
& MESCAL


FORTALEZA BLANCO, 45:-

SIERRA REPOSADO, 25:-

SIERRA MILENARIO, 35:-

HERENCIA REPOSADO, 35:-

PATRON ANEJO, 35

GRAN PATRON PLATINUM, 65:-

BRUXO MESCAL, 35:-

 

RUM


BACARDI 8YO, 25:-

DIPLOMATICO AMBASSADEUR, 65:-

DIPLOMATICO 12YO, 35:-

RON ZACAPA 23SO, 45:-

MATUSALEM 23SO, 65:-

PLANTATION 20TH ANIVERSARIO, 35:-

CENTENARIO FUNDACION 20SO, 35:-

ORIGENES RESERVA ESPECIAL 18YO, 45:-

PUSSER´S NELSON´S BLOOD 15YO, 35:-

PAMPERO 25TH ANIVERSARIO, 35:-

 

COGNAC


COURVOISIER VS, 25:-

PIERRE FERRAND AMBRE, 25:-

MEUCOW VSOP, 35:-

PIERRE FERRAND
SELECTION DES ANGES, 45:-

 

CALVADOS


PÈRE MAGLOIRE VSOP, 25:-

PÈRE MAGLOIRE XO, 45:-

DARON FINE, 25:-

DARON XO, 35:-

 

GRAPPA


LUCE INVECCHIATA,
MERLOT & SANGIOVESE, 45:-

CASTELGIOCONDO, BRUNELLO, 35:-


 

SAY NOM!

SAY NOM!

This is the latest images on instagram from our guests
using hashtag #nombarmat, give it a go when you´re here!
connect with us at instagram & facebook and get the
latest news from us at NOM.

Latest images on instagram
from our guests #nombarmat, connect with us at
instagram & facebook

Det här är de senaste bilderna från våra gäster
som använt hashtaggen #nombarmat, gör det du också
när du är här! Följ oss på instagram & facebook
för att få de senaste nyheterna från oss på Nom.


Senaste bilderna på Instagram från våra gäster #nombarmat,
Följ oss på
Instagram & Facebook


• NOM •
BOOKINGS: +46(0)21 12 35 52
HEJ@NOMBARMAT.SE

STORA GATAN 42, SE-722 12 VÄSTERÅS, SWEDEN

NOM • BOOKINGS: +46(0)21 12 35 52 HEJ@NOMBARMAT.SE | STORA GATAN 42, SE-722 12 VÄSTERÅS, SWEDEN