Welcome to NOM,
a sustainable bar
& restaurant located
in Västerås.

Welcome to NOM, a sustainable bar & restaurant located in Västerås.


OPENING HOURS: mon 11.00-14.00,
tue-thu 11.00-14.00 & 17.00-23.00,
fri 11.00-01.00, sat 12.00-01.00


OPENING HOURS: mon 11.00-14.00, tue-thu 11.00-14.00 & 17.00-23.00, fri 11.00-01.00, sat 12.00-01.00

BOOKINGS: +46(0)21 12 35 52
HEJ@NOMBARMAT.SE

STORA GATAN 42,
SE-722 12 VÄSTERÅS, SWEDEN
BOOKINGS: +46(0)21 12 35 52 HEJ@NOMBARMAT.SE | STORA GATAN 42, SE-722 12 VÄSTERÅS, SWEDEN


NY HÖSTMENY!

Boka ditt bord på 021 123552



VECKANS LUNCH,
MÅNDAG-FREDAG 11.00-14.00, 125:- INKL. BRÖD, SALLAD, DRYCK, KAFFE & EN SÖTSAK



V.39



sallad

tonfiks

ägg, haricots verts, potatis & vinegrette


kött

raggmunk

fläsk & rårörda lingon


fisk

sejfilé

ärtor, räkor & potatispuré


vegetarisk

lasagne

aubergine, zucchini, paprika, ruccola & tomat


V.39


Lyxa till lunchen

LYX


Bookmaker toast, 195:-

pommes, äggula & pepparrot


Crème brûlée, 65:-

klassisk, precis som
den ska vara

LYX

LIVET HANDLAR OM ATT DELA PÅ GLÄDJE OCH SORG, MEN FRAMFÖRALLT OM ATT DELA PÅ KÖTT.


 

LÖRDAGSLUNCHEN ÄR TILLBAKA!

Vi servererar förrätter, varmrätter, köttplankor och desserter från 12.00 varje lördag. Välkomna!


MENY/MENU

 

BOKA VÅRT
CHEF’S TABLE


Upplev det bästa hos NOM,
boka vårt chef´s table.


En sittning per kväll
Minimum 4 gäster
kockarnas val
Utvalda drycker

Boka minst två veckor i förväg.
• 1200:- P/P inkl. dryckespaket •


Experience the very best
at NOM,
Book our chef’s table.

One slot per night
Minimum 4 guests
Chef’s choice
Selected beverages

Book at least two weeks in advance.
• 1200:- P/P Wine package included •

 

FÖRRÄTTER

Starters

Starters

NOMS STANDARD MIX, 135:-/PP NOMS EXTRAVAGANZA MIX, 185:-/PP

KÖKETS VAL AV CHARK & ost, 155:-
Chefs choice of cold cuts & cheese

Råbiff, 135:-
Confiterad äggula, svarttrumpet & ramslökskapris
Steak tartare
Confit egg yolk, black trumpet and wild garlic capers

Utbankad älginnanlår, 135:-
Picklade & grillade rödbetor & granskott
Moose carpaccio
Pickled & fried beetroot

Pilgrimsmussla, 135:-
inkokt svartrot, picklad senapsfrö & majrova
Scallop
Salsify, pickled mustard seeds & turnip

Kantarelltoast, 135:-
Prästost & skott
Chanterelle toast with swedish cheese<

Kökets val av chark & ost, 155:-
Chefs choice of cold cuts and cheese

 

FRÅN GRILLEN

From the grill




NOMS STANDARD MIX 295:-/PP NOMS EXTRAVAGANZA MIX 450:-/PP

Allt kött är hängmörat från gårdar i mellansverige förutom den spanska grisen, den är från Spanien.

250G ryggbiff (sverige), 365:-
Sirloin (Sweden)

300g ENTRECôTE (sverige), 385:-
Rib eye (Sweden)

200G SECRETO (spanien), 265:-
Secreto de Iberico (Spain)

250G FLAnKSTEK (sverige), 255:-
Flank steak (Sweden)

200G NJURTAPP (sverige), 235:-
Butcher steak (Sweden)

250G LAMMLÄGG (sverige), 255:-
Lamb (Sweden)

250G HUSETS KORV (svensk gris), 195:-
Noms sausage (Swedish pig)

Välj ett tillbehör/Choose one side

Rotfruktsgräng med rödvinssås
Root vegetable gratin

caesarsallad med Harissamajonnäs
Caesar salad with harissa mayonaise

Ratatouille med fetaost
Ratatouille with goatcheese

 
 

EXTRA TILLBEHÖR

Extra sides

Extra sides

Rotfruktsgratäng, 35:-
Root vegetable gratin

Tomatsallad, 35:-
Tomato salad

Pommes, 35:-
French fries

Sötpotatis pommes, 45:-
Sweet potato fries

Caesarsallad, 35:-
Caesar salad

Ratatouille, 35:-
Ratatouille

Rödvinssås, 35:-
Red wine sauce

Bearnaise, 35:-
Sauce bearnaise

Harissamajonnäs, 35:-
Harissa mayo

 

VARMRÄTTER

Main courses

Main courses

Kalvlägg, 695:-
Tryffelrisotto, rödvinsås & tomatsallad (för 2 pers)
Veal
Truffle risotto, red wine sauce & tomato salad (for two)

Noms burgare, 195:-
Harissamajonnäs, picklad gurka, silverlök, friterad persilja & sötpotatis pommes
Noms burger
Harissa mayo, pickles, white onion, fried parsley & sweet potato fries

Röding, 265:-
Variation av blomkål & picklade krusbär
Char
Cauliflower & pickled gooseberry

Ravioli, 215:-
Fyllda med färskost & svamp, purjolökscreme & solrosfrön
Ravioli
Creme cheese, mushrooms & creme of leek

 

DESSERTER

Desserts

Desserts

NOMS STANDARD MIX, 135:-/PP NOMS EXTRAVAGANZA MIX, 165:-/PP

choklad, 105:-
mousse, drömmar & pisatge
Chocolate
Mousse, dreams & pistachio

råstekt persika, 105:-
havre & sabayon
Fried peach
Oats and sabayon

honungsglass, 105:-
romtopft & smulor
Honey icecream
Rom marinated berrys and crumbs

Crème brûlée, 95:-
Crème brûlée

Noms klubba, 35:-
Noms lollipop

chokladtryffel, 35:-
Chocolate truffle

En sked glass eller sorbet, 25:-
A spoon of ice cream or sorbet




UTVALDA DRYCKER
/ SELECTED BEVERAGES

 
KVÄLLENS/tonights 95/350:-

Rött/Vitt/Rosé - Red/White/Rosé

BUBBEL

Sparkling

Sparkling

PROSECCO, 95/450:-


CHAMPAGNE, 115/650:-
Fråga oss/Ask us!

DOM PERIGNON, 2200:-
Vintage

PHILIPPONNAT, 750:-
Royal réserve, non dosé

RÖTT VIN

Red wine

Red wine

argentina
pure, 485:-
Malbec - Mendoza Valley

don david, 485:-
Cabernet Sauvignon - Salta

el esteco, 545:-
Malbec - Salta

australia
Tahbilk, 545:-
Cabernet Sauvignon - Nagambie Lakes

basilisk, 485:-
Shiraz & Mourvedre – Central Victoria
Magnum!
basilisk, 970:-
Shiraz & Mourvedre – Central Victoria

France
Savigny-lés-beaune, 585:-
Pinot Noir – Bourgogne

Sancerre rouge, 545:-
Pinot Noir - Loire

castelmaure corbières, 525:-
Grenache, Syrah, Carignan - Languedoc

notre dame villages, eko! 525:-
Grenache, Syrah, Carignan - Rhône

château patache d´aux, 585:-
Merlot & Cabernet Sauvignon - Bourdeaux

château capet-guillier st emilion grand cru, 785:-
Merlot - Bourdeaux

le colombier vacqueyras, eko! 545:-
Grenache & Mourvèdre- Rhône

chateauneuf-du-pape, 695:-
Grenache, Syrah, Mourvedre - Rhône
Magnum!
chateauneuf-du-pape, 1390:-
Grenache, Syrah, Mourvedre - Rhône

Saint-Joseph, 645:-
Syrah - Rhône

Côte-rôtie la germine, 785:-
Syrah & Viogner- Rhône

chile
Single vineyard, 525:-
Merlot - Colchagua Valley

Ocio, 785:-
Pinot Noir - Casablanca Valley

20 barrels, 585:-
Syrah - Limari Valley

italy
amarone torre del falasco, 645:-
Corvina, Rondinella – Veneto

valpolicella ripasso superiore, 525:-
Corvina, Rondinella - Veneto
Magnum!
valpolicella ripasso superiore, 1050:-
Corvina, Rondinella - Veneto

Castelgiocondo, 785:-
Brunello - Toscana

parigi, 585:-
Nebbiolo d´Alba - Piemonte

montesodi riserva docg, 785:-
Sangiovese - Toscana

moromoreto igt, 965:-
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc - Toscana

spain
Tres picos, 585:-
Garnacha - Bodegas

coto de imaz reserva, 525:-
Tempranillo - Rioja
Magnum!
coto de imaz reserva, 1050:-
Tempranillo - Rioja

South Africa
Rib chack red, 425:-
Pinotage & Shiraz – Western Cape

usa
louis M Martini, 525:-
Cabernet Sauvignon – Sonoma, California

rancho zabaco, 585:-
Zinfandel - Sonoma County, California

 

VITT VIN

White wine

White wine

Macon village, 545:-
Chardonnay - Bourgogne, France

cono sur reserva, 485:-
Sauvignon Blanc - Casablanca Valley, Chile

boschendal 1685, 525:-
Chardonnay, Pinot Noir - Coastal Region, South Africa

cono sur single vineyard, 525:-
Riesling - Bio Bio, Chile

 

ÖL PÅ TAPP

Draft beer

Draft beer

krusovice, 65:-
Lager, Czech Republic

grängesberg, 55:-
Lager, Sweden

paulaner, 65:-
Weissbier, Germany

a Ship full of ipa, 65:-
Ipa, Sweden

 

ÖL PÅ BUTELJ

Bottled beer

Bottled beer

bistro lager, eko! 55:-
Lager, Sweden

Melleruds, Eko! 55:-
Lager, Sweden

melleruds klassiska ale, eko! 65:-
Brown ale, Sweden

wisby Stout, 65:-
Stout, Sweden
affligem dubbel, 65:-
Abbey dubbel, Belgium

Shogun, 75:-
JIPA, Sweden

Samba king, 75:-
Rye Blonde Ale England



STARKA DRYCKER
/HARD LIQUOR



*YO = LAGRINGSTID
*SO = SOLERA, blandning av olika årgångar
PRIS/CL

*YO = Years old
*SO = Solera, blend of different ages
Price/cl

 

WHISKEY


MACKMYRA BRUKS, 25:-

OLD PULTENEY 12YO, 25:-

ABERFELDY 21YO, 45:-

MACALLAN 12YO, 35:-

MACALLAN 18YO, 65:-

MACALLAN AMBER, 35:-

HIGHLAND PARK 12YO, 25:-

HIGHLAND PARK 21YO, 65:-

ISLAY MIST DE LUXE, 25:-

LAPHROAIG 10YO, 35:-

LAGAVULIN 16YO, 35:-

 

BOURBON
& RYE


BUFFALO TRACE, 25:-

BLANTONS SINGLE BARREL, 35:-

MAKERS MARK, 35:-



WILD TURKEY 81 PROOF, 25:-

HUDSON MANHATTAN RYE, 65:-

JIM BEAM RYE, 25:-



 

TEQUILA
& MESCAL


FORTALEZA BLANCO, 45:-

SIERRA REPOSADO, 25:-

SIERRA MILENARIO, 35:-

HERENCIA REPOSADO, 35:-

PATRON ANEJO, 35

GRAN PATRON PLATINUM, 65:-

BRUXO MESCAL, 35:-

 

ROM


BACARDI 8YO, 25:-

DIPLOMATICO AMBASSADEUR, 65:-

DIPLOMATICO 12YO, 35:-

RON ZACAPA 23SO, 45:-

MATUSALEM 23SO, 65:-

PLANTATION 20TH ANIVERSARIO, 35:-

CENTENARIO FUNDACION 20SO, 35:-

ORIGENES RESERVA ESPECIAL 18YO, 45:-

PUSSER´S NELSON´S BLOOD 15YO, 35:-

PAMPERO 25TH ANIVERSARIO, 35:-

 

COGNAC


COURVOISIER VS, 25:-

PIERRE FERRAND AMBRE, 25:-

MEUCOW VSOP, 35:-

PIERRE FERRAND
SELECTION DES ANGES, 45:-

 

CALVADOS


PÈRE MAGLOIRE VSOP, 25:-

PÈRE MAGLOIRE XO, 45:-

DARON FINE, 25:-

DARON XO, 35:-

 

GRAPPA


LUCE INVECCHIATA,
MERLOT & SANGIOVESE, 45:-

CASTELGIOCONDO, BRUNELLO, 35:-


 

• NOM •
BOOKINGS: +46(0)21 12 35 52
HEJ@NOMBARMAT.SE

STORA GATAN 42, SE-722 12 VÄSTERÅS, SWEDEN

NOM • BOOKINGS: +46(0)21 12 35 52 HEJ@NOMBARMAT.SE | STORA GATAN 42, SE-722 12 VÄSTERÅS, SWEDEN