Welcome to NOM,
a sustainable bar
& restaurant located
in Västerås.

Welcome to NOM, a sustainable bar & restaurant located in Västerås.


OPENING HOURS: mon 11.00-14.00,
tue-thu 11.00-14.00 & 17.00-23.00,
fri 11.00-01.00, sat 12.00-01.00


OPENING HOURS: mon 11.00-14.00, tue-thu 11.00-14.00 & 17.00-23.00, fri 11.00-01.00, sat 12.00-01.00

BOOKINGS: +46(0)21 12 35 52
HEJ@NOMBARMAT.SE

STORA GATAN 42,
SE-722 12 VÄSTERÅS, SWEDEN
BOOKINGS: +46(0)21 12 35 52 HEJ@NOMBARMAT.SE | STORA GATAN 42, SE-722 12 VÄSTERÅS, SWEDEN


News/Nyheter

Nom Comedy 27 april & 25 maj!
Boka bord i tid! Entre 50:-



VECKANS LUNCH,
MÅNDAG-FREDAG 11.00-14.00, 125:- INKL. BRÖD, SALLAD, DRYCK, KAFFE & EN SÖTSAK


V.16



gryta

Chili

stuvad majs, bönsalsa


kött

Oxbringa

honungsrostade rotsaker, senapsgrädde


fisk

Spätta grenoble

kapris, rödbetor,
brynt smör


vegetarisk

GETOSTBAKELSE

spenat, ruccola rödbetor, solrosfrön


sallad

VARMRÖKT LAX

rädisor, semitorkade
tomater, dillmajonnäs


 

LÖRDAGSLUNCH PÅ NOM 12.00-15.30 • västerås största köttbuffé 195:-

vi dukar upp kött framför köket och mängder av tillbehör på baren. ta med hela familjen, barn upp till 12 år 95:-

LÖRDAGSLUNCH PÅ NOM
12.00-15.30 • köttbuffé 195:-


vi dukar upp kött framför köket och mängder av tillbehör på baren. ta med hela familjen!
barn upp till 12 år 95:-


 

FOLLOW US!

FOLLOW US!

Follow @nombaren on instagram to get the latest news
and get behind the scenes in the kitchen

Follow @nombaren on instagram to get the latest news and get behind the scenes in the kitchen

Följ @nombaren på instagram och få de senaste nyheterna och kom med bakom kulisserna i köket


Följ @nombaren på instagram och få de senaste nyheterna och kom med bakom kulisserna i köket




MENU/MENY

 

CHEF’S TABLE


experience the very best
of nom. book our chef’s table.

one slot per night, 4-6 guests,
chef’s choice, no regular menu, selected wines and pure joy.
book at least one week in advance.
• 1200:- P/P Wine package included •

Upplev det bästa från Nom. Boka vårt chef´s table.
En sittning per kväll, 4-6 gäster, kockarna väljer,
inga rätter från menyn.
Boka minst en vecka i förväg.
• 1200:- P/P inkl. dryckespaket •

 

MIX MENU

Vår umgängesmeny

Vår umgängesmeny

if you haven’t booked our chef’s table, but still feel like to
mix it up a bit. get the complete dinner mix 555:-
• starter mix 135:- •
• main mix 285:- •
• dessert mix 135:- •
(minimum 2 guests)

Om du inte har bokat vårt Chef’s table, men ändå känner för att mixa upp det lite. Välj vår umgängesmeny 555:-
• Förrättsmix 135:- •
• Varmrättsmix 285:-•
• Dessertmix 135:-•
(minimum två personer)

 

STARTERS

Förrätter

Förrätter

*
asparagus – 63° egg & truffle hollandaise, 115:-
Sparris – 63° ägg & tryffelhollandaise

cold cuts – olives & cheese, 115:-
Chark – oliver & ost

steak tartare – chopped & mixed, 115:-
Råbiff – hackad & blandad

shrimps ”skagen” – pickled quail egg, bleak roe,
brown butter
& avocado mayo, 115:-
Räkor ”skagen” – picklat vaktelägg,
löjrom, brynt smör & avokadomajo

pressed pork – wild garlic mayo, parma ham & salsify chips, 115:-
Pressat fläsk – ramslöksmajo, parmaskinka & svartrotschips

 

MEAT CUTS,

SIDE INCLUDED

Köttdetaljer (inkl.tillbehör)

SIDE INCLUDED

Köttdetaljer
(inkl.tillbehör)

**
flank steak, 235:-
Flankstek

NOM´S sausage – pig from
rocklunda gård, 175:-
NOM´S korv – gris från Rocklunda gård

aged rib eye, 350:-
Hängmörad entrecôte

secreto – shoulder from
”pata negra” pig, 255:-
Secreto – skuldran från
”pata negra” grisen

french duck breast, 275:-
Franskt ankbröst

rack of lamb, 285:-
Lammracks

Choose a side / Välj ett tillbehör

1: fried potatoes, spinach
& roasted red onion with thyme velouté
Stekt potatis, spenat & rostad rödlök
med timjansvelouté

Or / Eller

2: caesar salad with croutons,
parmesan & worcestershire mayo
Caesarsallad med krutonger,
parmesan- & worcestershiremajo

 

EXTRA SIDES

Extra tillbehör

Extra tillbehör

french fries, 45:-
Pommes frites

sweet potato fries, 45:-
sötpotatispommes

wild garlic mayo, 25:-
ramslöksmajo

truffle hollandaise, 35:-
Tryffelhollandaise

red wine sauce, 45:-
Rödvinssås

garlic butter, 25:-
Vitlökssmör

 

COMPLETE
MAINS

Hela varmrätter

Hela varmrätter

**
wild mushroom tart – parmesan, parsnip chips & balsamico, 185:-
Skogssvampsbakelse – parmesan, palsternackschips & balsamico

club steak – matchstick
potatoes, watercress, tomatoes, mustard dressing, parmesan
& garlic butter, 350:-
Biff på ben – tändstickspotatis, vattenkrasse, tomater, senapsdressing, parmesan & vitlökssmör

redfish fillet – french potato salad, capers & hollandaise, 275:-
Uerfilé – fransk potatissallad, kapris
& hollandaise

NOM´S burger – cheese, bacon,
harissa mayo & sweet
potato fries, 195:-
NOM´S burgare – ost, bacon, harissamajo & sötpotatis pommes

big steak tartar – NOM ´S way with french fries & aioli 185:-
Stor råbiff – på NOM´S vis med pommes frites & aioli

 

DESSERTS

Desserter

Desserter

***
rhubarb & blackberry - poached rhubarb & sorbet
with blackberry leather & meringue, 125:-
Rabarber & björnbär – pocherad rabarber,
sorbet med björnbärsläder samt maräng

chocolate & brown butter – hazelnut ice cream,
italian meringue & chocolate cream, 125:-
Choklad & brynt smör – hasselnötsglass,
italiensk maräng & chokladkräm

popcorn & toffee – popcorn ice cream, toffee custard,
banana puree & toffee foam, 125:-
Popcorn & kola – popcornglass, kolasås,
bananpuré & kolaskum

 

SIMPLE
& SWEET

Enkelt & Sött

Enkelt & Sött

****
Crème brûlée – classic, as it is, 85:-
Crème brûlée – som den är

lollipop – small & sweet, 25:-
Klubba – liten & söt

Mix of sweets – Chefs choice, 55:-
Gott & Blandat – kockens val

home made ice cream & sorbet,
25:-/spoon
Hemgjord glass & sorbet



SELECTED BEVERAGES
/ UTVALDA DRYCKER

 

RED WINE

Rött vin

Rött vin

Argentina
Trapiche, 425:-
Pinot Noir - Mendoza

Trapiche, 645:-
Malbec - La Consulta

australia
The Tower, 425:-
Shiraz - Nagambie Lakes

Hill & valley, 545:-
Tempranillo - Barossa

Tahbilk, 545:-
Cabernet Sauvignon
- Nagambie Lakes

chile
Single Vineyard, 525:-
Merlot - Colchagua Valley

Ocio, 785:-
Pinot Noir - Casablanca Valley

20 Barrels, 125/585:-
Syrah - Limari Valley

France
Saint-Joseph, 645:-
Syrah - Rhône

Savigny-Lés-Beaune, 585:-
Pinot Noir - Bourgogne

Les Moniales, 95/485:-
Grenache, Syrah,
Mourvèdre - Rhône

Cast elmaure Corbières, 525:-
Grenache, Carignan,
Syrah - Languedoc

Château Lafond Canon-Fronsac, 545:-
Merlot, Cabernet Sauvignon
- Bourdeaux

sancerre rouge, 125/545:-
Pinot Noir - Loire

chateauneuf-du-pape, 695:-
Grenache, Syrah,
Mourvedre - Rhône

italy
Valpolicella Ripasso, 115/485:-
Corvina, Rondinella - Veneto

Surì, 425:-
Barbera D´Asti - Piemonte

amarone valpantena, 645:-
Corvina, Rondinella - Veneto

Cast elgiocondo, 785:-
Brunello - Toscana

Parigi, 585:-
Nebbiolo d´Alba - Piemonte

spain
Llebre, 485:-
Tempranillo, Garnacha, Syrah
- Costers del Segre

Tres Picos, 585:-
Garnacha - Bodegas

Coto de Im az Reserva, 115/525:-
Tempranillo - Rioja

South Africa
The Pavillion, 85/425:-
Shiraz, Cabernet Sauvignon
- Western Cape

Glen Carlou, 545:-
Pinot Noir - Western Cape

Boschendal 1685, 525:-
Shiraz - Coastal Region

usa
Bridlewood, 95/485:-
Pinot Noir - California

Louis M Martini, 525:-
Cabernet Sauvignon - Sonoma County, California

Rancho Zabaco, 585:-
Zinfandel - Sonoma County, California

 

WHITE WINE

Vitt vin

Vitt vin

Macon Village, 115/525:-
Chardonnay - Bourgogne, France

Cono Sur Reserva, 115/525:-
Sauvignon Blanc -
Casablanca valley, Chile

Guts verwaltung, 125/575:-
Riesling,mosel - Germany

Boschendal 1685, 115/525:-
Chardonnay, Pinot Noir - Coastal region, South Africa

 

DRAFT BEER

Öl på tapp

Öl på tapp

Grängesberg, 57:-
Lager, Sweden

Krusovice, 57:-
Lager, Czech Republic

Paulaner, 65:-
Weissbier, Germany

A ship full of IPA, 65:-
IPA, Sweden

 

BOTTLED BEER

Öl på butelj

Öl på butelj

Bistro Lager, 57:-
Lager, Sweden

melleruds, 57:-
Lager, Sweden

5AM Saint, 65:-
Red Ale, Scotland

wisby stout, 65:-
Stout, Sweden

samba king, 65:-
Blonde Ale, England

punk ipa, 65:-
IPA, Scotland

Shogun, 65:-
JIPA, Sweden

Affligem Dubbel, 65:-
Abbey dubbel, Belgium


HARD LIQUOR
/STARKA DRYCKER



*YO = YEARS OLD
*SO = SOLERA, BLEND OF DIFFERENT AGES
PRICE/CL

*YO = Lagringstid
*SO = Solera, blandning av olika årgångar
Pris/cl

 

WHISKEY


MACALLAN 12YO, 35:-

MACALLAN 18YO, 65:-

MACALLAN AMBER, 35:-

HIGHLAND PARK 12YO, 25:-

HIGHLAND PARK 21YO, 65:-

MACKMYRA BRUKS, 25:-

YAMASAKI 12YO, 35:-

ISLAY MIST DE LUXE, 25:-

LAPHROAIG 10YO, 35:-

LAGAVULIN 16YO, 35:-

 

BOURBON
& RYE


BUFFALO TRACE, 25:-

BLANTONS SINGLE BARREL, 35:-

MAKERS MARK, 35:-

WILD TURKEY 81 PROOF, 25:-

VAN WINKLE 13YO, 45:-

HUDSON MANHATTAN RYE, 65:-

OLD OVERHOLT RYE, 25:-

JIM BEAM RYE, 25:-

 

TEQUILA
& MESCAL


SIERRA MILENARIO, 35:-

HERENCIA DE PLATA REPOSADO, 35:-

PATRON ANEJO, 35:-

SIERRA REPOSADO, 25:-

GRAN PATRON PLATINUM, 65:-

BRUXO MESCAL, 35:-

 

RUM


DIPLOMATICO AMBASSADEUR, 65:-

DIPLOMATICO 12YO, 35:-

RON ZACAPA 23SO, 65:-

MATUSALEM 23SO, 65:-

PLANTATION 20TH ANIVERSARIO, 35:-

CENTENARIO FUNDACION 20SO, 35:-

ORIGENES RESERVA ESPECIAL 18YO, 45:-

PUSSER´S NELSON´S BLOOD 15YO, 35:-

PAMPERO ANIVERSARIO, 35:-

 

COGNAC


CAMUS VS, 25:-

PIERRE FERRAND AMBRE, 25:-

MEUCOW VSOP, 35:-

PIERRE FERRAND
SELECTION DES ANGES, 45:-

 

CALVADOS


PÈRE MAGLOIRE V.S.O.P., 25:-

PÈRE MAGLOIRE XO, 45:-

DARON FINE, 25:-

 

GRAPPA


LUCE INVECCHIATA,
MERLOT & SANGIOVESE, 45:-

CASTELGIOCONDO, BRUNELLO, 35:-

CASTELGIOCONDO, BRUNELLO, 35:-


 

SAY NOM!

SAY NOM!

This is the latest images on instagram from our guests
using hashtag #nombarmat, give it a go when you´re here!
connect with us at instagram & facebook and get the
latest news from us at NOM.

Latest images on instagram
from our guests #nombarmat, connect with us at
instagram & facebook

Det här är de senaste bilderna från våra gäster
som använt hashtaggen #nombarmat, gör det du också
när du är här! Följ oss på instagram & facebook
för att få de senaste nyheterna från oss på Nom.


Senaste bilderna på Instagram från våra gäster #nombarmat,
Följ oss på
Instagram & Facebook


• NOM •
BOOKINGS: +46(0)21 12 35 52
HEJ@NOMBARMAT.SE

STORA GATAN 42, SE-722 12 VÄSTERÅS, SWEDEN

NOM • BOOKINGS: +46(0)21 12 35 52 HEJ@NOMBARMAT.SE | STORA GATAN 42, SE-722 12 VÄSTERÅS, SWEDEN