Welcome to NOM,
a sustainable bar
& restaurant located
in Västerås.

Welcome to NOM, a sustainable bar & restaurant located in Västerås.


OPENING HOURS: mon 11.00-14.00,
tue-thu 11.00-14.00 & 17.00-23.00,
fri 11.00-01.00, sat 16.00-01.00


OPENING HOURS: mon 11.00-14.00, tue-thu 11.00-14.00 & 17.00-23.00, fri 11.00-01.00, sat 16.00-01.00

BOOKINGS: +46(0)21 12 35 52
HEJ@NOMBARMAT.SE

STORA GATAN 42,
SE-722 12 VÄSTERÅS, SWEDEN
BOOKINGS: +46(0)21 12 35 52 HEJ@NOMBARMAT.SE | STORA GATAN 42, SE-722 12 VÄSTERÅS, SWEDEN


Har du sett vår nya trerättersmeny?

Boka ditt bord på 021-123552



VECKANS LUNCH,
MÅNDAG-FREDAG 11.00-14.00, 125:- INKL. BRÖD, SALLAD, DRYCK, KAFFE & EN SÖTSAK



V.47



kött

köttbullar

gräddsky, pressgurka och rårörda lingon


gryta

Pepparrotskött av märgpipa

buljong &kokta rotfrukter


fisk

piccata på sejfilé

rostad zucchini, tomatsås & vildris


vegetarisk

arancini

paprikacreme & kronärtskocka


V.47


Lyxa till lunchen

LYX


flankstek, 195:-

svartkål, pepparsås & rotfrukter


Crème brûlée, 65:-

klassisk, precis som den ska vara

LYX

LIVET HANDLAR OM ATT DELA PÅ GLÄDJE OCH SORG, MEN FRAMFÖRALLT OM ATT DELA PÅ KÖTT.




MENY/MENU

 

BOKA VÅRT
CHEF’S TABLE


Upplev det bästa hos NOM,
boka vårt chef´s table.


En sittning per kväll
Minimum 4 gäster
kockarnas val
Utvalda drycker

Boka minst två veckor i förväg.
• 1200:- P/P inkl. dryckespaket •


Experience the very best
at NOM,
Book our chef’s table.

One slot per night
Minimum 4 guests
Chef’s choice
Selected beverages

Book at least two weeks in advance.
• 1200:- P/P Wine package included •

 

TRERÄTTERS

Three course menu

Three course menu

Luta er tillbaka och låt köket bestämma

Vår populära meny för er som är minst två personer. dela och upplev nom’s olika smaker (och ibland överraskningar) hela kvällen.

Relax and let our chefs decide
Our popular menu for you who is at least two people. Share and experience Nom’s different flavors (and sometimes surprises) throughout the evening.

*
smårätter & förrätter
Chef’s choice of starters

**
köttmix & tillbehör
Chef’s choice of meat cuts & sides

***
smått & gott
Chef’s choice of sweets


560:-/PP
(MINIMUM 2 PERSONER)
--------
För dig som vill ha fler smaker och mer mat, 820:-/PP
More flavors and more food

 

FÖRRÄTTER

Starters

Starters

förrättsmix, 155:-/PP
köket väljer en mix av olika smårätter & smaker
(MINIMUM 2 PERSONER)

Mix of starters
Chef’s choice of courses & flavors (minimum 2 persons)
--------
För dig som vill ha fler smaker och mer mat, 205:-/PP
More flavors and more food

Kökets val av chark & ost, 155:-
Chefs choice of cold cuts & cheese

råbiff, 150:-
Sojadressing, picklade shiiaketakesvamp & gemsalladblad
Steak tartar
Soya vinaigrette, pickled shiitake and baby gem

utbankad biff, 150:-
Broccoli, ostroncreme & pecorino
Carpaccio
Broccoli, oyster cream and pecorino

Tarte flambée, 145:-
Kantareller, prästost & silverlök
Tarte flambée
Chantarelles, cheese and white onion

fjällröding, 145:-
Västeråsgurka, krondill & kavring
Nordic char
Cucumber, dill and rye bread

 

FRÅN GRILLEN

From the grill




köttmix, 310:-/PP
kökets val av köttdetaljer & tillbehör
(MINIMUM 2 PERSONER)

Mix of meat
Chef’s choice of meat cuts & sides (minimum 2 persons)
--------
För dig som vill ha fler smaker och mer mat, 470:-/PP
More flavors and more food

Allt kött är hängmörat från gårdar i mellansverige förutom den spanska grisen, den är från Spanien.

250G ryggbiff (sverige), 365:-
Sirloin (Sweden)

300g ENTRECôTE (sverige), 385:-
Rib eye (Sweden)

200G SECRETO (spanien), 265:-
Secreto de Iberico (Spain)

200G FLAnKSTEK (sverige), 255:-
Flank steak (Sweden)

200G NJURTAPP (sverige), 235:-
Butcher steak (Sweden)

nom's korv (sverige) , 235:-
Nom's sausage (Sweden)

Välj ett tillbehör/Choose one side

Rostade rotfrukter med pepparsås
Roasted root vegetables with peppar sauce

caesarsallad med tryffelmajonnäs ä
Caesar salad with truffle mayonaise

Ratatouillegrönsaker med fetaost l
Ratatouille vegetables with feta cheese

 
 

EXTRA TILLBEHÖR

Extra sides

Extra sides

rostade rotfrukter, 35:-
Roasted root vegetables

Ratatouillegrönsaker , 15:-
Ratatouille vegetables

potatispuré, 35:-
Potato puree

Pommes, 35:-
French fries

Sötpotatispommes, 45:-
Sweet potato fries

Caesarsallad, 35:-
Caesar salad

biffTomatsallad, 35:-
Beef tomato salad

ruccolasallad med parmesan, 35:-
Arugula salad with parmesan

rödvinssås, 15:-
Red wine sauce

pepparsås, 15:-
Pepper sauce

Bearnaise, 15:-
Sauce bearnaise

tryffelmajonnäs, 15:-
Truffle mayo

örtsmör, 15:-
Herb butter

 

VARMRÄTTER

Main courses

Main courses

rödvinsbräserad oxkind, 230:-
potatispuré med tryffel
Red wine braised cheeks of ox
Potato puree with truffle

Nom's cheeseburgare, 220:-
Tomatchutney, parmakinka, sötpotatis pommes
Nom's Cheese burger
Tomato chutney, parma ham, sweet potato fries

torskrygg, 255:-
Persilja, musslor, svartkål
Cod fillets
Parsley, clams, tuscan kale

Nom´s fisk & skaldjursgryta, 245:-
Aioli, krutonger
Fish & seafood casserole
Aioli, croutons

Citron- & Chilibakade bettor, 195:-
Rostad Aubergine cremé, fetaost, rökt mandel,
Lemon & chili glazed beets
Roasted aubergine, feta cheese, smoked almonds

 

DESSERTER

Desserts

Desserts

dessertmix, 135:-/PP
köket väljer en mix av smått & gott
(MINIMUM 2 PERSONER)

Dessert mix
Chef’s choice of sweets (minimum 2 persons)
--------
För dig som vill ha fler smaker, 185:-/PP
More flavors

Mörk chokladmousse, 100:-
Hjortron, mandel
Dark chocolate mousse
Cloudberrys, almonds

Rostad mandelmassa, 100:-
Blåbär,timjanglass
Roasted chops
Blue berrys, thyme ice cream

NOM’S CITRONPAJ, 100:-
Nom’s lemon pie

Crème brûlée, 95:-
Crème brûlée

Noms klubba, 35:-
Noms lollipop

tryffel, 35:-
Truffle

En sked glass eller sorbet, 25:-
A spoon of ice cream or sorbet



UTVALDA DRYCKER
/ SELECTED BEVERAGES

 
KVÄLLENS/tonights
Glas/glass 95:- | Flaska/Bottle 350:-

Rött/Vitt/Rosé - Red/White/Rosé

VIN PÅ
GLAS & KARAFF

Wine by the glass (15cl) & carafe (50cl)

Wine by the glass (15cl) & carafe (50cl)

Vitt / White
Don David, 120/375:-
Chardonnay - Salta, Argentina

Cono sur Bícicleta, 105/310:-
Pinot Grigio - Valle Central, Chile

Cono sur single vineyard, 120/375:-
Riesling - Bio-Bio, Chile

Giesen Estate, 110/340:-
Sauvignon Blanc - Marlborough, Nya Zeeland

Rött / Red
Giesen Estate, 125/390:-
Pinot noir - Marlborough, Nya Zeeland

Luccarelli Rosso Del Salento, 105/310:-
Sangiovese, Malvasia, Ners & Aglianico - Apulien, Italien

Chinon Les Parcelles, 115/340:-
Cabernet Franc - Loire, France

le colombier vacqueyras,130/410:-
Grenache & mourvèdre- Rhône, Frankrike

Trapiche Estacion, 115/340:-
Bonarda - Mendoza, Argentina

20 barrels, 130/410:-
Syrah - Limari Valley, Chile



BUBBEL

Sparkling

Sparkling

På glas / by the glass
PROSECCO, 95:-

rosé sparkling, 95:-

Champagne
CASTELNAU Réserve brut, 125:-


Champagne på flaska
CASTELNAU Réserve brut, 690:-
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

PHILIPPONNAT Royal réserve non dosé, 750:-
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

Moet & Chandon Brut Imperial, 955:-
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

Moet Chandon Rose Imperial, 995:-
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

DOM PERIGNON, 2400:-
(årgång varierar / vintage may vary) Pinot Noir, Chardonnay

Krug Grand Cuvée, 2600:-
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

RÖTT VIN

Red wine

Red wine

argentina
Trapiche Estacíon, 495:-
Bonarda - Mendoza

Don David, 545:-
Cabernet Sauvignon - Salta

Trapiche Gran Medalla, 595:-
Malbec, Cabernet Sauvignon - UCO Valley

australia
Don’t Tell Gary, 565:-
Shiraz - Central Victoria

Peter Lehmann Mentor, 745:-
Cabernet Sauvignon, Shiraz & Malbec - Barossa

France
Savigny-Lès-Beaune Le Village, 665:-
Pinot Noir - Bourgogne

Notre Dame de Cousignac Côtes du Rhône Villages, 545:-
EKO!
Grenache, Syrah, Carignan - Rhône

Château Patache d’Aux, 595:-
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc - Bordeaux

Château Capet-Guillier Saint Emilion Grand Cru, 795:-
Merlot - Bordeaux

Chinon Les Parcelles, 495:-
Cabernet Franc - Loire

Le Colombier Vacqueyras Vieilles Vignes, 595:-
EKO!
Grenache, Mourvèdre - Rhône

Clos de l´Oratoiredes Papes Châteauneuf-du-Pape Rouge, 795:-
magnum 1590:-
Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault - Rhône

Saint-Joseph “Lautaret”, 665:-
Syrah - Rhône

Côte-Rôtie La Germine, 795:-
Syrah, Viognier - Rhône

new zeeland
Giesen Estate, 565:-
Pinot noir - Marlborough

South Africa
Rib chack red, 445:-
Pinotage & Shiraz – Western Cape

chile
Single vineyard, 545:-
Pinot Noir - San Antonio Valley

Ocio, 795:-
Pinot Noir - Casablanca Valley

20 barrels, 595:-
Syrah - Limari Valley

italy
valpolicella Ripasso Superiore DOC, 565:-
magnum 1130:-
Corvina, Corvinone, Rondinella - Veneto

Torre Del Falasco Amarone Della Valpolicella DOC, 745:-
Corvina, Rondinella, Cabernet Sauvignon - Veneto

Castelgiocondo Brunello di Montalcino DOC, 795:-
Brunello (Sangiovese Grosso) - Toscana

Parigi Nebbiolo d´Alba DOC, 595:-
Nebbiolo - Piemonte

Mormoreto Toscana IGT, 995:-
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc - Toscana

Gran Sasso, 495:-
Montepulciano - Abruzzo

Luccarelli Rosso Del Salento IGT, 445:-
Sangiovese, Malvasia Nera, Aglianico - Apulien

spain
Tres picos, 595:-
Garnacha - Bodegas

coto de imaz reserva, 545:-
magnum 1090:-
Tempranillo - Rioja

Scala Dei Prior, 665:-
Garnacha, Cabernet Sauvignon, Carinena & Syrah - Priorat

usa
louis M Martini, 545:-
Cabernet Sauvignon - Sonoma, California

rancho zabaco, 595:-
Zinfandel - Sonoma County, California

 

VITT VIN

White wine

White wine

don David, 545:-
Chardonnay - Argentina, Salta

Cono Sur Bícicleta, 445:-
Pinot Grigio - Chile, Valle Central

Laroche Chablis, 595:-
Chardonnay - Frankrike, Bourgogne

Meursault Clos du Cromin, 795:-
Chardonnay - Frankrike, Bourgogne

Domaine Roc de Châteauvieux, 445:-
Sauvignon Blanc - Frankrike, Loire

Giesen Estate, 495:-
Sauvignon Blanc - Nya Zeeland, Marlborough

Single Vineyard, 545:-
Riesling - Chile, South Region

DESSERTVIN

Dessert wine

Dessert wine

Villa Giada, 75:-
Moscato, Bianco - Piemonte, Italy

Pomino Vinsanto, 95:-
Chardonnay, Trebbiano & Sangiovese - Toscana, Italy

 

ÖL PÅ TAPP

Draft beer

Draft beer

Mariestads Ofiltrerad Export, 70:-
EKO!
Lager, Sweden

grängesberg, 65:-
EKO!
Lager, Sweden

brutal brewing, 70:-
Roterande fat

Easy Jack ipa, 75:-
Ipa, USA

 

ÖL PÅ BUTELJ

Bottled beer

Bottled beer

Melleruds, 65:-
Lager, Sweden

Melleruds klassiska ale, 70:-
Brown ale, Sweden 70:-

Wisby Stout, 70:-
Stout, Sweden

A Ship Full Of IPA, 70:-
IPA, Sweden

Sleepy Bulldog, 70:-
Pale Ale, Sweden


Duvel, 85:-
Ljus Ale, Belgium

The Tail Of A Whale, 70:-
Wheat ale, Sweden

Newcastle, 70:-
Brown Ale, UK

Villacher Märzen, 70:-
Lager, Austria

Gästöl - fråga oss, 89:-
Guest beer, ask us
 

CIDER

Cider

Cider

Briska Päron/pear, 65:-
Sweet, Sweden

Briska Fläder/elder, 65:-
Sweet, Sweden

Strongbow, 70:-
Äpple/apple, dry, UK


STARKA DRYCKER
/HARD LIQUOR



*YO = LAGRINGSTID
*SO = SOLERA, blandning av olika årgångar
PRIS/CL

*YO = Years old
*SO = Solera, blend of different ages
Price/cl

 

WHISKEY


MACKMYRA BRUKS, 25:-

MACALLAN 12YO, 35:-

MACALLAN 18YO, 65:-

MACALLAN AMBER, 35:-

HIGHLAND PARK 12YO, 30:-

HIGHLAND PARK 18YO, 45:-

HIGHLAND PARK 21YO, 65:-

LAPHROAIG 10YO, 35:-

LAGAVULIN 16YO, 40:-

MONKEY SHOULDER, 25:-

THE NAKED GROUSE, 35:-

 

BOURBON
& RYE


BLANTONS SINGLE BARREL, 35:-

MAKERS MARK 46, 45:-

MAKERS MARK, 35:-



HUDSON MANHATTAN RYE, 65:-

JIM BEAM RYE, 25:-

1776 RYE, 30:-



 

TEQUILA
& MESCAL


DON JULIO REPOSADO, 35:-

AVION BLANCO, 45:-

SAUZA EXTRA GOLD TEQUILA, 25:-



BRUXO MEZCAL NO.1 ESPADIN, 35:-

MEZCAL SIETE MISTERIOS ARROQUENO, 45:



 

ROM


DIPLOMATICO AMBASSADEUR, 65:-

DIPLOMATICO 12YO, 35:-

RON ZACAPA 23SO, 45:-

MATUSALEM 23SO, 55:-

MATUSALEM 15 YO, 40:-

PLANTATION 20TH ANIVERSARIo, 35:-

PLANTATION GRAND RESERVE, 30:-



PLANTATION SANTA LUCIA, 32:-

PLANTATION TRINIDAD, 32:-

PLANTATION JAMAICA, 32:-

PLANTATION PANAMA, 32:-

CENTENARIO FUNDACION 20SO, 45:-

ORIGENES RESERVA ESPECIAL 18YO, 50:-

 

COGNAC


GRÖNSTEDTS VS, 25:-

GRÖNSTEDTS VSOP, 30:-

GRÖNSTETDS VO, 35:-

GRÖNSTETDS XO, 40:-

GRÖNSTETDS EXTRA, 45:-

 

CALVADOS


PÈRE MAGLOIRE VSOP, 25:-

PÈRE MAGLOIRE XO, 45:-

DARON FINE, 25:-

DARON XO, 40:-

 

GRAPPA


LUCE INVECCHIATA,
MERLOT & SANGIOVESE, 40:-

CASTELGIOCONDO, BRUNELLO, 45:-

VODKA


russian standard, 22:-

purity vodka, sweden, 45:-


 

• NOM •
BOOKINGS: +46(0)21 12 35 52
HEJ@NOMBARMAT.SE

STORA GATAN 42, SE-722 12 VÄSTERÅS, SWEDEN

NOM • BOOKINGS: +46(0)21 12 35 52 HEJ@NOMBARMAT.SE | STORA GATAN 42, SE-722 12 VÄSTERÅS, SWEDEN